鮨　ひぐち

【「喜」コース16,500円(税込)/「陽」コース22,000円(税込)】接待やデート、お祝いのお席におすすめコース

16,500円(税込)～

月毎にそれぞれメニュー内容が変わる「喜」コースと「陽」コースを2種ご用意しております！おまかせ握りの他、煮物、肉料理、茶わんむし、玉子焼き、さらにデザートも付いたボリュームのある内容です。鮨職人歴28年の大将が握る、絶品の鮨とお料理をご堪能くださいませ！接待やデート、お祝いなどの席にもおすすめです。

【当店自慢の絶品握り！】鮮度の良い旬のお魚を日々仕入れ、大将が心を込めて握るお鮨をご提供いたします。

16500円(税込)～

当店では、日々厳選された旬のお魚を仕入れ、大将の技で一貫一貫丁寧に握りご提供いたします。透き通るような鮮度を誇るネタは、口の中でとろけるような食感と、海の香りが広がる至福の瞬間をお届けします。お寿司初心者から通の方まで、どなたでも満足いただけるメニューをご用意しておりますので、是非ご賞味ください。

【こだわりの日本酒各種】お鮨とのペアリングが抜群の日本酒を各種取り揃えております。是非ご賞味ください

850円(税込)～

当店では、「純米大吟醸　久保田　萬寿」「純米大吟醸　福小町」など、お鮨の旨みを引き立てる、すっきりとした飲み口の純米酒や、豊かな香りを感じる吟醸酒など、様々なスタイルの日本酒を各種ご用意しております。新鮮なお鮨とともに、日本酒の極上のペアリングを楽しむ贅沢なひとときを是非ご堪能くださいませ。

鮮度の良いお魚を仕入れ、自慢の握りを提供いたします！

当店では、日々厳選された旬のお魚を仕入れ、店主の技で一貫一貫丁寧に握りご提供いたします。透き通るような鮮度を誇るネタは、口の中でとろけるような食感と、海の香りが広がる至福の瞬間をお届けします。お寿司初心者から通の方まで、どなたでも満足いただけるメニューをご用意しておりますので、是非ご来店くださいませ。

月毎にメニュー内容が変わるコースをご用意しております

月毎にそれぞれメニュー内容が変わる、「喜」コースと「陽」コースを2種ご用意しております！おまかせ握りの他、酢の物や煮物、肉料理、茶わんむし、玉子焼き、さらにデザートも付いた、満足のコース内容となっております。会食や接待、デート、お祝いなどにもおすすめのコースですので、ぜひご利用くださいませ。

「喜」コース

16,500円(税込)

【10月のメニュー】・季節のすり流し・カニの酢の物・地だこ煮物・藁で燻した鰹・縞鯵のお刺身・お野菜天ぷら・焼き物・茶わんむし・お漬け物・おまかせ握り8品・巻物半分・玉子焼き・お椀・デザート ※仕入れによりメニュー内容は変更させて頂きます。

「陽」コース

22,000円(税込)

【10月のメニュー】・季節の逸品・鮑・あん肝・中トロと松茸のすき煮・肉料理・焼き物・お漬け物・おまかせ握り11品・茶わんむし・巻物半分・玉子焼き・お椀・デザート ※仕入れによりメニュー内容は変更させて頂きます。

お料理一例

コース料金内

お料理一例

コース料金内

たまご焼き

コース料金内

【ゆったりと寛げるカウンター席】カウンター全10席という限られたスペースは、プライベート感を大切にし、ゆったりとした時間を提供いたします。広めのお席は、心地よい余裕を生み出し、食事を楽しむ空間を演出いたします。お一人様でのご利用はもちろん、デートや会食、接待、お祝いの席でのご利用にもおすすめです。

【L字の大きな木のカウンター】大きな木の板を使用したテーブルは温もりを感じさせ料理をより引き立てる存在感を放ちます。ここでは、料理を通じて心を通わせる特別な体験をお届けします。カウンター目の前で大将が鮨を握る姿を見ながら、お食事を楽しんでいただけます。その日のおすすめなどお気軽にお声掛けください。

【小伝馬町駅徒歩約3分と好アクセス】最寄り駅からのアクセスも良くお立寄りやすい立地にございます。目の前で大将が鮨を握る姿を見ながら、お食事を楽しんでいただけます。外観はグレーを基調としたタイルが洗練された雰囲気を醸し出しており、入口はフラットで誰もが気軽に入りやすくなっております。

L字の大きな木のカウンター席は10席ご用意しています

全10席という限られたスペースは、プライベート感を大切にし、ゆったりとした時間を提供します。広めの席は、心地よい余裕を生み出し、食事を楽しむ空間を演出。大きな木の板を使用したテーブルは、温もりを感じさせ、料理をより引き立てる存在感を放ちます。ここでは、料理を通じて心を通わせる特別な体験をお届けします。

グレーべースで洗練された外観が誘う、心地よい空間

この飲食店の外観は、グレーを基調としたタイルが洗練された雰囲気を醸し出します。すりガラスの自動ドアは、柔らかな光を取り入れつつも、外の喧騒を和らげる役割を果たす。入口はフラットで、誰もが気軽に足を運びやすい設計にしています。周囲には植え込みが施され、自然の息吹が訪れる人々を迎え入れます。

カウンター1名様 × 10

全10席の特別な空間では、広めの席が設けられており、ゆったりとした時間を楽しむことができます。大きな木の板を使用したテーブルは、温もりを感じさせます。また、一人でのご利用も大歓迎です。気さくな大将と直接会話を楽しみながら、鮨の魅力に触れることができるのも、このお店の魅力の一つです。

貸切10名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

全10席の落ち着いた空間を貸切で利用することができます。広めの席は、親しい友人や大切な人との特別な時間を楽しむための理想的な環境を提供します。大きな木の板を使用したテーブルは、温もりを感じさせ、和やかな雰囲気を演出します。大切なイベントやお祝い事に、心に残る特別な体験を提供する場所がここにあります。

グレーを基調としたタイルが落ち着いた印象を与えます。すりガラスの自動ドアが心地よい光を取り入れ、外の世界との優しいバリアを形成する。フラットな入口は、誰でも気軽に立ち寄れるフレンドリーな雰囲気を演出。周囲には緑豊かな植え込みが施され、自然の温もりが訪れる人々を柔らかく包み込みます。

鮮度の良い旬のお魚を使用

当店では、日々厳選された鮮度の良い旬なお魚を仕入れ、店主の技で一貫一貫丁寧に握りご提供をいたします。

ゆっくり寛げるカウンター

カウンター席10席をご用意しており、お一人様はもちろん、デートや会食、接待等におすすめとなっております

こだわりの日本酒をご用意

純米大吟醸など鮨とのペアリングが抜群の日本酒を各種ご用意しております。芳醇な香りとコクをご堪能下さい

握りなどを楽しめるコース

月毎に内容が変わる「喜」コースと「陽」コースを2種ご用意しております。接待やお祝いなどにおすすめです

鮨以外のお料理もおすすめ

コースでは、鮨以外のお料理も絶品です。酢の物や煮物、肉料理、茶わんむし、玉子焼きなどをご堪能ください

ランチ営業もしております

ランチではバラちらし、海鮮丼、ランチにぎりをご提供しております。全てみそ汁、お漬け物、小鉢付きです。

当店の日本酒は、吟醸や大吟醸の逸品揃いです。特に純米吟醸「伯楽星」は、フルーティーな香りとすっきりとした味わいが絶妙で、鮨との相性も抜群です。また、純米大吟醸「久保田　萬寿」は、その深い旨味と滑らかな口当たりが特別なひとときを演出します。これらの日本酒で、豊かな味わいの世界をお楽しみください。

カウンター席は、調理場をL字に囲む設計で、職人の技を間近で楽しめます。全10席とゆったりしたスペースが確保されており、隣との距離もあるため、落ち着いて食事を楽しめます。大きな木の板を使用したカウンターは、温かみがあり、心地よい雰囲気を演出。職人の手さばきを見ながら贅沢なひとときをお過ごしいただけます。

シンプルでありながら洗練されたデザインが、街の中でひときわ目を引く存在感を放ちます。フラットな入口は、どなたでもスムーズに入店できるよう配慮しました。さらに、周囲には豊かな植え込みが施されており、自然との調和が感じられる心地よい空間を演出しています。日常の喧騒から解放される貴重な体験を。

鮨職人歴28年の大将は、仕入れに徹底したこだわりを持っています。全国各地から厳選された新鮮な魚介を直接仕入れ、その日の最高の素材を使用。旬の食材を大切にし、鮮度と味わいを重視した選定が、卓越した鮨を生み出します。また、大将の経験に基づく独自の目利きで、質の高い食材を見極めることに情熱を注いでいます。

鮨職人歴28年の大将が作る鮨は、熟練の技と情熱が詰まった一品です。新鮮な魚介を厳選し、素材の持ち味を最大限に引き出す握りは、口の中でとろけるような美味しさ。大将の豊かな経験に裏打ちされた味わいは、季節ごとの旬の食材を活かし、見た目にも美しい一皿に仕上げられています。

鮨と日本酒のペアリングで特別なひと時を

鮨と日本酒のペアリングは、日本の食文化の真髄を楽しむ方法の一つです。純米酒「六十餘洲　山田錦」は、まろやかな旨味が鮨の新鮮なネタに絶妙に寄り添います。芳醇辛口純米「月山」は、醤油のコクと調和し、食欲を引き立てる辛口の味わいが魅力です。それぞれの日本酒が持つ個性を楽しみながら、鮨との絶妙なペアリングを堪能してください。

こだわり抜いた純米大吟醸の芳醇な香り

大吟醸はその洗練された味わいと芳醇な香りが特徴。純米大吟醸「燕子花(かきつばた) わかむすめ」は、華やかな香りが広がり、味わいも滑らかです。さらに、純米大吟醸「久保田　萬寿」は、クリスタルのような透明感と深い旨味を兼ね備えています。最後に、純米大吟醸「福小町」は、芳醇な香りとコクがあり、特に魚介類との相性が抜群です。

純米大吟醸　久保田　萬寿

2,500円(税込)

深みのある味わいと香りの調和が特徴です。麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいのふくらみ・柔らかさが生まれ、深みが増しています。火入れの際に、日本酒の温度を上げた後すぐに急冷し、貯蔵温度を従来よりも5℃下げることで、上品な華やかさをそのまま実感できるようになっています。

純米大吟醸　燕子花(かきつばた)　わかむすめ

1,500円(税込)

2019年に純米吟醸から純米大吟醸へリニューアルしたこちらのお酒は、使用米と精米歩合を変更したことで進化しました。香りは穏やか、しかし純米大吟醸らしい吟醸香を感じることが出来ます。味わいはしっかりと味があり、濃醇旨口なテイストがジュワっと広がります。その後間もなく酸がやってきて、味を引き締めてくれます。

純米大吟醸　福小町

1,000円(税込)

最高級酒米の山田錦を40％に精米した、ふくよかな香りの純米大吟醸です。ゆったりと愉しみたい優雅な味わいで、ふわっとした甘みが、口の中にやさしくひろがります。気高い銘酒の風格を醸しだしながらも、繊細さが感じられます。全体のバランスが美しく整っており、冷酒でお召し上がりいただくことをおすすめいたします。

お客様に気軽に楽しんでいただける価格でご提供します

ランチタイムには、贅沢な海の恵みを気軽に楽しめるメニューをご用意いたしました。1,500円(税込)のバラちらしは、色鮮やかな具材が盛り付けられ、見た目も味も満足です。さっぱりとした味わいをお楽しみください。1,800円(税込)の海鮮丼は新鮮な魚介がたっぷり！お米と一緒に口いっぱいに頬張ると、思わず笑みがあふれる味！

職人の腕を高コスパで楽しめるお得なランチにぎり

ランチにぎりは、2,800円(税込)で新鮮なネタをふんだんに楽しめるセットです。職人が丁寧に握った一貫一貫は、口の中でとろけるような旨味が広がります。また嬉しいことに、みそ汁やお漬け物、小鉢も付いており、バランスの取れた食事を満喫できます。手軽に贅沢な味わいを楽しめる、コストパフォーマンスも抜群の一品です！

ランチにぎり

2,800円(税込)

ランチにぎりは、新鮮なネタを使用したお手頃価格のセットです。手軽に本格的なお寿司を楽しめます。職人が握る一貫一貫の味わいは、ディナーに引けを取らず、満足感が得られます。お昼休みのリフレッシュに、ぜひランチにぎりを味わって、贅沢なひとときを過ごしてください。※写真は一例です。